Poznaj nas bliżej

Tomek Maliszewski

Tomek Maliszewski trzymający pizzę napoletana w Weźże Krafta

Gotowanie zawsze było jego największą pasją. Nie dziwne więc że po ukończeniu studiów postanowił przekuć swoją miłość do gotowania wybierając pracę w gastronomii.

Swoją przygodę z pizzą neapolitańską rozpoczął w krakowskim PLACKU WOLNICA pod okiem Janka Dębińskiego - jednego z najlepszych Pizzaiolo w Polsce.

Aktualnie Sous Chef w Weźże Krafta w Krakowie, współodpowiedzialny za otwarcie i kuchnię oraz Prezes Zarządu Gasto Sp. z o. o.

Janek Dębiński

Szef pizzy i pizzaiolo Janek Dębiński siedzi w Weźże Krafta

Jeden z najlepszych Pizzaiolo w Polsce. Z szeroko pojętą gastronomią związany od niemal 20 lat.

Swoje umiejętności szlifował w NOLIO pod okiem Gennaro Langella, certyfikowanego instruktora Associazione Verace Pizza Napoletana. Nie dziwi więc że był odpowiedzialny za otwarcie Miodowego piecyka i PLACEK WOLNICA znajdujących się w czołówce najlepszych pizzerii w Krakowie.

Oferuje konsultacje i szkolenia z przygotowywania pizzy neapolitańskiej na każdym poziomie zaawansowania oraz pomoc w uzyskaniu certyfikacji AVPN.

Aktualnie Szef Kuchni w krakowskim Weźże Krafta.

Piotr Szreniawski

Zdjęcie szefa baru i ambasadora marki Bulleit - Piotra Szreniawskiego

Dwukrotny uczestnik najbardziej prestiżowego konkursu barmańskiego World Class, związany z branżą gastronomiczną od 15 lat.

Scena klubowa nie jest mu obca - mogliście go spotkać w Prozaku, Prozak 2.0, Divie czy Plaży Kraków. Brał czynny udział w otwarciu jednego z modniejszych cocktail barów w Krakowie “Lastriko” gdzie pełnił również funkcję Szefa Baru.

Od 2011 roku współpracuje z firmą Diageo obsługując eventy i prowadząc profesjonalne szkolenia o tematyce alkoholowej. Promowanie marki jest jego mocną stroną - po dwóch latach funkcji ambasadora Johnnie Walker na Małopolskę mocno związał się z marką Bulleit gdzie zajmuje obsługuje eventy i promuje markę.

Dawid Balana

Szef kuchni Dawid Balana tworzy danie w restauracji Boccanera

Pierwszy w Polsce absolwent Alain Ducasse w Paryżu. Posiada 17-letnie doświadczenie zdobyte w restauracjach i hotelach w USA, Norwegii, Anglii, Francji oraz w Polsce.

Doświadczenie w wielu typach kuchni o zróżnicowanym poziomie sprawia że potrafi bezbłędnie dostosować zarówno technologiczne jak i czysto "kucharskie" rozwiązania do każdego rodzaju działalności gastronomicznej.

Oferuje stworzenie menu i receptur skrojonych pod Twój lokal wraz ze szkoleniami dla zespołu i konsultacjami.

Od 4 lat pracuje jako Executive Chef w krakowskich restauracjach i hotelach. Aktualnie Executive Chef w FORUM Przestrzenie będącym jednym z ulubionych miejsc spotkań Krakowian.

Marcin Wójciak

Marcin Makiato Wójciak przygotowuje kawę speciality na evencie na zewnątrz

Jeden z najbardziej utytułowanych baristów w Polsce. Założyciel Makiato i twórca Krakowskiej Kooperatywy Kawowej.

Promuje picie kawy wysokiej jakości: stuprocentowej, świeżo palonej Arabiki z segmentu "speciality". Jego specjalnością są alternatywne dla ekspresu ciśnieniowego metody parzenia kawy i łączenie kawy z alkoholem.

Szkoli baristów, edukuje gości kawiarni przez warsztaty, degustacje i pokazy oraz współorganizuje i sędziuje konkursy. Oferuje wsparcie w kwestiach technicznych dotyczących kawy, stworzenia kawowego menu, doborze odpowiedniego sprzętu i oferty kawy dopasowanej dla Twojego lokalu.

Tomasz M. Sielczak

Tomasz Sielczak w winiarni trzyma wino w dłoni

Posiada 16 lat doświadczenia w branży winiarskiej.  Ukończył ukończeniem prestiżowy londyński Wine and Spirits Education Trust z najwyższym możliwym tytułem - WSET Diploma.

Aktualnie Dyrektor Sprzedaży AN. KA Wines będącym rodzinnym biznesem importerskim o niemal 30-letnim stażu, w którym zarządza portfolio 1.500 win z całego świata.

Oferuje kompleksowe doradztwo w zakresie wprowadzenia do sprzedaży win, doborze win do menu i  charakteru lokalu.

Jego wsparcie obejmuje również ustalenie segmentu w jakim działa lokal, wypracowaniu polityki marżowej oraz szkolenia sprzedażowe i produktowe dla personelu.

Aleksandra Białkowska

Branża gastronomiczna i kreatywna zawsze były bliskie jej sercu.

W Gasto sprawuje rolę Marketing Managera. Jest odpowiedzialna za kontakt z Klientem i Partnerami. Wspiera koncepty gastronomiczne konsultacjami marketingowymi w których skład wchodzi m.in. stworzenie strategii promocyjnej firmy, strategii social media czy identyfikacji wizualnej. Świetnie czuje się w tworzeniu stron internetowych, grafik oraz copywritingu.

Od ponad roku pracuje również jako Project Coordinator w branży IT.

Dawid Wołoszyn

Fotograf Dawid Wołoszyn

Zajmuje się tworzeniem zdjęć i filmów na media społecznościowe. Środowiska w których działa to Final Cut Pro X, Lightroom i Photoshop.

Dawid pomoże Ci w opracowaniu strategii na Twoje media społecznościowe, produkcji filmów i zdjęć, opracowaniu schematu (procedur) produkcji treści i postprodukcji zdjęć lub filmów.

Wszystko co tworzy dopasowuje do aktualnych trendów, w przyjaznej dla widza formie oraz na miarę potrzeb Klientów.

Prywatnie fanatyk muzyki, w szczególności elektronicznej.

Link do portfolio i oferty

Monika Marmuźniak

Fotograf Monika Marmuźniak uśmiecha się do zdjęcia

Zajmuje się fotografią kulinarną i produktową dla gastronomii. W przeciągu pięciu lat "popełniła" zdjęcia dla blisko dwudziestu krakowskich miejsc.

Osobiście fanka zdjęć przeznaczonych na social media - apetycznych, przyciągających wzrok i pełnych restauracyjnego życia. Prywatnie miłośniczka podróży, turystyki rowerowej i mocnej kawy.

Link do portfolio i oferty

Eliza Kucharska

Marketing specialist Eliza Kucharska siedzi przy rzece w Krakowie

Od lat siedzi w gastronomii i na Instagramie - najlepiej jednak wychodzi jej łączenie dwóch tych obszarów.

Zajmuje się marketingiem, tworzeniem contentu na mediach społecznościowych oraz prowadzeniem kampanii reklamowych. Obszary w których działa to Facebook, Instagram, Tik Tok, Meta Suite i Google Ads.

Copywriting również jest jej mocną stroną. Jeśli nie masz pomysłu do napisania stron internetowych, menu, postów i bloga - wiesz do kogo się zgłosić.

Aktualnie prowadzi social media dla lokalów Szklanki i Multi Qlti Tap Bar.

Dark Cloud official

Dark Cloud Official tworzy projekt dla lokalu gastronomicznego

Specjalizuje się w malowaniu szyldów, potykaczy, tablic, wnętrz, murali i graffiti.

Jego prace podziwiać możecie między innymi w FORUM Przestrzenie, Veganic, Admind Branding & Communications, Soho Boho, Moment Resto czy Pizzeria Santa Maria.

Link do portfolio